Diety opierające się na rezygnacji z jedzenia mięsa, a w przypadku weganizmu również z przetworów odzwierzęcych stają się coraz bardziej popularne. Nic dziwnego dobrze skomponowana dieta roślinna sprzyja dobremu zdrowiu i długowieczności. Niestety jeśli nie jest ona właściwie zbilansowana i źle dobierane są do niej produkty może prowadzić do niedoboru wielu makro- i mikroelementów, co niesie za sobą poważne konsekwencje zdrowotne. Jak właściwie komponować posiłki w diecie roślinnej i na jakie niedobory można się narazić?
