Białko serwatkowe – co to?
Białko serwatkowe jest jednym z głównych składników mleka. Wchodzi ono zarówno w skład mleka matki, jak i mleka modyfikowanego, które przeznaczone jest dla maluchów niekarmionych mlekiem z piersi mamy. Mleka modyfikowane zawierają białko serwatkowe, ponieważ z jednej strony stanowi ono cenne źródło białka, a z drugiej jest łatwe do trawienia przez mały organizm. Białko serwatkowe można znaleźć zarówno w standardowym mleku modyfikowanym, jak i żywności specjalnego przeznaczenia medycznego, która przeznaczona jest do dzieci o szczególnych potrzebach żywieniowych.
Białko serwatkowe – właściwości
Białko serwatkowe to wartościowe źródło aminokwasów, które są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Stanowi ono składnik produktów wysokobiałkowych, które są szczególnie rekomendowane osobom o zwiększonym zapotrzebowaniu na białko. Dotyczy to m.in. osób z trudno gojącymi się ranami (np. odleżynami) lub osób po oparzeniach. Białko serwatkowe jest też cennym uzupełnieniem diety dla sportowców. Wartościowa porcja białka wpływa korzystnie na pracę mięśni oraz ich regenerację.
Białko serwatkowe – jak stosować?
Białko serwatkowe należy stosować zgodnie z zaleceniami lekarza lub producenta wybranego produktu. Jeśli spożywany produkt z białkami serwatkowymi jest żywnością specjalnego przeznaczenia medycznego, powinien być on przyjmowany w ilości i przez okres czasu rekomendowanych przez lekarza.
Białko serwatkowe – skutki uboczne mogą pojawić się u osób z niewydolnością nerek lub wątroby. Białko serwatkowe jest dobrze tolerowane, o ile przyjmowane jest w zalecanych ilościach. Nadmierne spożycie tych związków może obciążać nerki i zaburzać ich pracę.
